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江门街坊的夏令好意思食,
更多的是细致和清新。
夏令气味渐浓
清冷解暑好意思食迅速提上日程!
此刻恰是吃“苦”好时节,
近日,央视节目《耗尽意见》
推选了江门夏令解暑好意思食
——杜阮凉瓜、恩平簕菜
夏天耐劳,胜过进补;
清冷苦味,祛热解暑。
凉瓜、苦菊、簕菜
夏季苦味蔬菜繁密,
凉茶、小菜、煲粥、熬汤……
开放味蕾,苦中有甜。
教你夏季怎么多耐劳。
杜阮凉瓜。彭伟宗摄
采摘恩平簕菜。李渊深摄
当今,跟上小编,
悉数了解这两款好吃吧~
杜阮凉瓜
龚静摄
崭新摘下来的杜阮凉瓜。郭永乐摄
正统的杜阮凉瓜
瓜型硕大、平顶粗粒、肉厚色绿。
口感的最大特色等于
吃起来微苦而甘甜、憨直而无渣。
而如斯“优秀”的凉瓜,
唯有在杜阮镇才调汲引出来。
而杜阮凉瓜以上巷村产的为风采最好。
彭伟宗摄
龚静摄
杜阮凉瓜
2013年赢得了“国度农居品地舆标记”
“广东岭南特色食物”等名称,
还取得了无公害农居品文凭,
不错说是江门原土
一个实力与流量并存的“小明星”!
各款凉瓜好意思食。梁少华摄
凉瓜可除邪热、
解劳乏、清心明目,
手脚餐饮界的百搭之王,
凉瓜实在莫得什么食材不可与之组合。
主打生猛原味的冰镇凉瓜,
茶餐厅必备的凉瓜牛肉,
客家大姨的煎酿三宝,
以及鲮鱼苦瓜、凉瓜黄豆排骨汤……
总有一款,稳健你~
恩平簕菜
崭新簕菜 李劲新摄
恩平簕菜是国度地舆标记居品。
簕菜为恩平非凡的野生蔬菜,
具有很高的养分和保健价值。
簕菜滋味醇厚,芳醇浓郁,
具有清热排毒、消暑解渴等功效。
梁少华 摄
恩平簕菜鲫鱼汤以簕菜滚鲫鱼汤,
尤其鲜好意思可口,
还带有浅浅的薄荷幽香味,
为消暑气的食养佳品。
而簕菜河虾、簕菜椰汁糕等菜式
构成的簕菜宴,
好吃养生,
让东说念主细啖出苦尽甘来的悠长滋味。
通过探索和更始,恩平还推出簕菜茶。
簕菜茶不仅具有润喉的特色,
还能清热排毒、清肝明目、缓解疲钝。
簕菜茶已成为恩平的一个象征,
是矗立的首选。
图源:蓬江发布
这个夏天,来江门,
品好意思食啦~
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